夏江妹的生活時報

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藝人魏如萱、魏如昀的父親先前曾傳出涉嫌恐嚇取財，桃園檢警指出，身為竹聯幫桃園縣「太極堂」堂主的魏懷良，涉嫌組織幫派來霸佔地盤，甚至還教唆強收保護費，還恐嚇某公司員工，被警方列為治平對象。桃園檢警14日將魏懷良等23人逮捕移送，據透露，魏懷良這次已是第3次落網被逮。

桃園警方調查，身材瘦高的魏懷良(55歲)，因為長相像極卡通「老夫子」而被取其綽號。他在民國98年和100年分別遭到送辦，今年3月，魏懷良指揮手下，向桃園八德市的大湳市場和某社區的周邊攤商強收保護費，還依據攤位大小不同，每月強收7千至2萬不等的費用。

除了強收攤商和社區保護費外，他還經營地下錢莊和職棒簽賭，還曾替人出頭向龜山鄉得一處工廠索討3千萬元債務，如果對方還不出錢，就派小弟包圍工廠，限制員工進出。今年5月其副堂主為了幫一名女性友人出頭，竟然朝友人的前男友的大腿警告，前來勸架的KTV保安人員也無故被波及。

桃園檢警14日出動近百名警力，將魏懷良等23人逮捕到案，訊後依組織犯罪條例、殺人、妨害自由等罪嫌移送法辦，這次是魏懷良第3次被逮。他的2名歌手女兒魏如萱和魏如昀，唱片公司14日未聯繫上2人，無法得知其回應，唱片公司則表示：「藝人家務事不方便代替回應」。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



幾年前，民眾到百貨公司挑選鋼鍋，隨身會帶一塊小磁鐵，測試市售不銹鋼鍋純不純，隨著時代進步，民眾已逐漸了解到以磁鐵測試是完全錯誤的觀念和做法；因此，現在到賣場大家挑選不銹鋼鍋會以「?號」為標準，但多數人以為編號愈大愈好，有數10年經驗的鍋具達人許毓庭表示：「挑鍋看編號只是迷思，正確挑選好鍋才是重點。」

這幾年，愈來愈多人選擇在家開伙、自己動手做料理；買好鍋具送媽媽、老婆，是每年母親節百貨公司熱賣商品。在60年不銹鋼鍋品牌從事客戶服務的許毓庭，常被親朋好友問:「聽說現在不銹鋼等級愈來愈高，有所謂醫療級不銹鋼？聽了好吸引人，用這種不銹鋼炒菜會比較健康嗎？」

每次聽到這樣的詢問，許毓庭總覺得相限時活動優惠當無奈，依據她的專業，挑鍋根本不看「編號」，而是看標示、品牌、SGS檢驗證明去作判斷。她說，最近坊間出現編號316等同於醫療鋼，這完全是一種誇大不實的吹噓，根據實際檢測，304含鉻／鎳的比例是18-10，316鉻／鎳比為17-12。

許毓庭進一步分析指出，從實測中可發現，編號304、316兩者鉻／鎳含量只差1%，並不會影響有耐強酸、強鹼之功效。有廠商強調編號愈高抗酸效果愈好，只是一種噱頭而已。

不銹鋼大解密 316≠醫療鋼

她解釋，醫療需求使用的不銹鋼通常會選擇鎳含量較低穩定且不易引起過敏的400系列不銹鋼，有些人對鎳有過敏反應，所以手術刀等級的都是420系列。304較常通用在醫療器材與器皿（如裝棉花球及器械）；316則用於食品工業與外科器具，就看需求不同採用不同鋼種。

400系列不銹鋼為何不能用於食品容器或鋼具？許毓庭說，這是很多消費者心中的疑問，理由很簡單，400系列鋼材含鐵量較高、易生銹，所以不適合用於鍋具或食品容器。

市面有各種不同編號的鋼材，主要是因為器具使用功能不同，並沒有材料高低等級的問題。許毓庭解釋，不銹鋼跟普通鋼最大的不同是在鋼中加入鉻、鎳，使其表面產生防銹的氧化膜，進而保護鋼材本身不受到環境中的空氣（尤其氧氣）水、某些酸、鹼的氧化腐蝕。

許毓庭強調，民眾不是專業人士，看到一CP值爆表堆數字及編號搞得霧煞煞，她建議民眾到賣場或百貨公司買不銹鋼鍋具，先拋開編號迷思，只要掌握兩大原則即可：

第1原則

不銹鋼分為200、300、400系列，其中又以300系列主要用於食品容器、鍋具。

第2原則

拿起來太薄、重量太輕不要買，因為一開火鍋底就會焦黑或燒焦；表面太粗糙不要買，因為表面粗糙再遇焦黑更難清洗；需養鍋不要買，若需要用水、醋、油等養鍋，表示廠商出廠前沒經過洗淨工業用油的製程；鍋耳不牢靠最好不要買，家中燙傷最多地方在廚房，所以鍋耳一定要牢靠。

用不銹鋼鍋10年的何小姐表示，當初會把廚房鍋具全換成不銹鍋主要因為它穩，家裡小孩跑來跑去，最怕的就是鍋具不穩翻覆燙傷，造成無法彌補的傷害，何小姐說，不銹鋼鍋穩外，最重要的是導熱快、好洗、油煙少、省瓦斯，做完菜廚房非常乾淨，不會油膩難以清洗。

不銹鋼的材料編號代表等級高低嗎？只要是食品容器，在國際上就有一個安全檢測標準，以下表格供民眾參考

地區 台灣

美國

歐盟

CNS（中華民國國家標準） 衛福部

規範

不銹鋼類只針對3L以下茶壺、保溫杯、餐盒提出規範材料必須符合CNS 8499種類符號304之規定。

溶出實驗：

鉛需低於10％、銻低於5％

鉛、鉻溶出 烹調器具：鉻含量16％以上

非烹調器具：鉻含量10.5％ 鉛、鎘溶出規範 出處

中華民國國家標準CNS12324、11513、12323、12325

食品衛生管理法「食品器具容器包裝衛生標準」第六條

檢測方式

「CNS10006鐵及鋼之光電式發光光譜分拆法」進行金屬材質分析 以95度高溫0.5％檸檬酸，「感應耦合電漿質譜儀（ICP／MS）」分析砷、鉛、鎘溶出

備註:中美日慣用的有200 /300/400系列，對應歐盟的說法就是1700 /1800系列…，基本上都是相同商品只是說法不同。 不銹鋼的國際編號對照表

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