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一顆話梅須經醃漬、日曬、泡水去鹽、調味、脫水乾燥，歷時個月才能完成。來自彰化員林的「梅香莊」精研乾式蜜餞多年，歷經三代共同努力，最終通過日本厚生省與美國檢驗，取得美日魔鬼客戶魔鬼信服，一顆話梅，不加糖精和人工色素，以十二道工法，守住員林百果山蜜餞原鄉文化，重振梅子夕陽工業，更打出高價品牌形象，大大顛覆傳統對話梅的不健康印象。打從心底相信著那種迫不及待想將難忘美食放入嘴巴的渴望，就是讓人的原動力繼續努力往前的游氏父女如是說梅香莊的梅子人生品牌員林鎮百果山下是台灣蜜餞故鄉，五、六十年代加工廠高達二百多家，年前大家一窩蜂往中國設廠，第二代游俊傑也不落人後，跑到廣東開拓事業，但他卻看見同業競相削價競爭再把產品回銷台灣，他意識到若不往技術、品質提升，終有一天會被中國商人超越，數年後他斷然放棄廉價的客戶，轉而返台擴廠，開闢蜜餞食品的高價市場，當時剛好是九二一大地震後，台灣景氣一片低迷，別人笑他是「瘋仔」，他則自認是「憨膽」。而今，上百家蜜餞加工廠僅剩十多家，「梅香莊」招牌依然閃亮，是台灣唯一通過國際品質認證的專業乾燥梅製廠，第一大梅干出口商，也是目前唯一打進日本市場的老梅廠。「蜜餞給人的傳統刻板印象，就是生產過程很不衛生，當我決定進軍日本市場時，同行都笑我是瘋子，老丈人也很懷疑，但我打定主意，因為再不轉型，只有死路一條。」游俊傑有另一半張瓊文的支持，拆掉老舊的工廠，大膽地投下五千萬元，重建一棟採取中央空調系統與無塵設備的全新廠房和生產線。當年笑游俊傑「瘋仔」的同業，現在反過來問他「是怎麼辦到的」，十年來經歷日本客戶百般刁難，連產品內有一絲頭髮、一隻螞蟻，都要寫報告說明，並提出改善計畫，游俊傑現在回想起來，「這些日本客戶都是鞭策他企業轉型的最大動力」。游俊傑說，他曾每兩個月就到日本考察，請教日本老師傅的話梅製造技術，生產的梅干、梅肉、梅粉完全不添加糖精、甜精、防腐劑、漂白劑和人工色素，通過日本衛生法規的嚴格檢驗，亦行銷到新加坡、美國和澳洲，讓台灣梅揚名東瀛。產品介紹：採用台灣本土青梅製作，無籽，不含糖精、甜精、人工色素、漂白劑及防腐劑，而且無農藥殘留，出貨前還會通過金屬探測機的檢測，讓消費者能更加安心食用，已通過美國及日本厚生省嚴格檢驗。不似市售酸梅習慣以厚厚一層糖粉調味，極品梅干清淡爽口，因為有果核梅肉較少，口感也比極品梅肉要酸一些，吃得到青梅應有的風味，也確實能解膩發止渴。除了當提神止渴的零嘴外，也可放入綠茶自製健康梅子綠茶，是夏天不可或缺的消暑飲品，自製的也喝得安心。此外，夾鏈式的代扣設計便於保存食用，也不怕受潮走味，本商品不添加阿斯巴甜，特別使用蔗糖素作為甜味劑，蔗糖素是一種價格十分昂貴的蔗糖轉化無熱量代糖，梅香莊為台灣唯一使用蔗糖素之酸梅製造廠。新細明體新細明體【新細明體新細明體道製程圖示】新細明體新精選優惠專區細明體每年只能收成一次的青梅，需經多個月的製造過程才能上架販售，新細明體新細明體梅子由青梅新細明體新細明體鹽漬梅新細明體新細明體鹽乾梅新細明體新細明體去鹽梅新細明體新細明體成品梅，每個過程的梅子長相都不一樣。完整製程則需要經過道手續新細明體新細明體好梅知多少新細明體新細明體現代人的體質都偏酸，所以要多吃些酸性物質進到身體裡轉變成鹼性物質來中和一下，新細明體新細明體但梅子天然與否不可不知，
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
上市櫃低薪惹議 金管會：加薪列評鑑
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】針對台灣低薪問題，國民黨立委曾銘宗、賴士葆都質疑，我國上市櫃公司每股盈餘、平均稅後盈餘都高，但員工平均薪資卻不到4萬元是否合理？金管會主委顧立雄回應，特定行業例如餐營業、百貨業的上市櫃公司薪資確實低。金管會將要求上市櫃公司揭露基層員工的平均薪資成長幅度，作為公司治理績效評鑑的標準之一。
根據金管會書面報告，截至106年底，台灣金融業從業人數已達51.55萬人，平均約每22名就業人口就有1名為金融從業人員。行政院主計總處也指出，106年度金融服務業每月平均薪資為8萬6294元，是全國平均薪資4萬9989元的1.73倍，對提升台灣全體薪資水準有很大助益。
另外，依據台灣證券交易所及證券櫃檯買賣中心統計，上市櫃公司106年度員工福利費用，包含薪資費用、勞健保費用及退休金費用等為1兆5119億元，較105年度增加約741億元，增加比率為5.15%。
顧立雄指出，金融業去年獲利不錯，「今年預期會加薪。」 他也引述金管會的問卷調查指出，多數上市櫃公司都有意願在今年調薪，預計今年薪資水平將比去年有所提升。
國民黨立委賴士葆詢問，目前上市櫃公司加薪的比例有多少？顧立雄回應說，加薪3%以下的有142家、加薪3%的有241家，整體加薪的上市櫃公司約2成多。但賴士葆質疑，我國上市櫃公司市值32億，今年獲利有望達到2.4兆，但企業主卻扭曲市場機制，不對員工加薪是否合理？
但顧立雄並未正面回應，只提出金管會的改善措施，包括要求上市櫃金融、保險業依證交所及櫃買中心規定，針對前100家的上市櫃公司揭露基層員工的平均薪資、薪資成長幅度等資料；非上市櫃金融業者部分，也要求公司於年報需增列基層員工薪資調整資訊；規範保險業應揭露年度員工平均福利費用及與前一年度的差異，將員工薪資納入公司治理的評鑑。
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